紫砂锅和陶瓷锅炖汤哪个更好？

如果你看重餐具的美观度，白瓷可能更胜一筹，坯质致密透明，釉面光滑，敲击时声音清脆悠扬。但如果是为了实用炖汤，紫砂的均匀受热和不油腻特性，让它成为了更好的厨房伙伴。