1.5平方电线能否带动电饭煲？电饭煲能否蒸蛋糕？
没睡醒的熊猫 用电饭煲蒸蛋糕的关键在于打发蛋清。蛋清需要打到奶油状，粘在筷子上不会掉下来才算成功。这个过程比较耗费体力，最好用电动打蛋器。打蛋清的时候要分次加糖，先加少量盐再加糖，盐能提升蛋糕的风味，防止甜腻，还能让蛋糕结构更稳定。
没睡醒的熊猫 评论 (2)
其实1.5平方的线带普通煮饭模式完全没问题，蒸蛋糕时如果同时用打蛋器可能会跳闸，建议单独插座。另外打蛋清加盐是进阶技巧，新手容易翻车，不如直接买现成的戚风蛋糕粉省事。
蒸蛋糕的核心确实是打发蛋白，这个步骤很关键。不过楼主提到的“1.5平方电线带动电饭煲”这个前提其实有个误区，普通电饭煲功率一般在300W-600W左右，1.5平方铜线完全带得动，不用太担心，除非你是那种几千瓦的商用电饭煲。另外，蒸蛋糕用电动打蛋器确实省力，手动打真的会怀疑人生。