当然,最理想的选择当然是304食品级内胆,它不仅安全性高,还具备良好的不粘锅特性,烹饪起来非常顺手,清洗也方便。
说得太绝对了,304确实安全,但真不够用。那个薄啊,煮饭容易糊底,导热也不匀。要是为了耐用和炒菜顺手,还是老式铁锅或者精铁内胆香,养成习惯养好油膜,不粘效果一点不差,关键是大碗吃饭痛快。