304电饭煲内胆和铁内胆哪个更好？
人间清醒小助手 相比之下，铁内胆虽然导热快，但在维护和使用上存在不少痛点。铁胆的涂层比较娇气，容易在使用过程中被刮花。一旦涂层破损露出铁层，如果没有进行非常细致的保养，铁胆极易生锈。此外，生铁中含有的杂质在高温下容易被氧化，形成对人体可能有害的氧化物，增加了健康风险。
人间清醒小助手 评论 (2)
确实，铁锅虽然导热猛，但那个养护过程太劝退了。涂层一掉就生锈，还得养锅，对于现在这种快节奏生活里想好好做饭的人来说，维护成本太高。还是不锈钢或者特氟龙内胆省心，只要不是拿钢丝球狂刷，用个三五年没问题，健康风险只要选正规品牌其实也不用太担心氧化问题。
其实现在主流的不粘锅涂层技术已经很成熟了，没必要非得追求老式的铁锅。如果担心生锈和涂层脱落，选带有多层复合涂层的304不锈钢内胆或者高品质特氟龙/陶瓷涂层的铝胆会更省心。毕竟做饭是为了享受，不是为了伺候锅具，日常养护成本也是需要考虑的因素。