煲仔饭和普通米饭有什么区别？

从本质关系来看，煲仔饭其实是米饭的一种特殊做法，它是用砂锅烹制的米饭，而普通的米饭只是将大米煮熟即可，是制作煲仔饭的基础原料之一。