不锈钢锅煮饭为什么会粘锅？

煮饭前米水比例不当，如果放入的水分不足，米饭容易粘锅且口感差。长期缺水烹饪不仅影响饭质，还会缩短厨具使用寿命，因此控制水量很重要。