低压电饭煲和正常电饭煲的区别有哪些？

确实，这回答有点偏题。不过从另一个角度看，既然提到了普通和IH的区别，其实低压电饭煲的核心优势往往是在IH的基础上，通过降低内锅气压来提升沸点，从而让米饭口感更Q弹。但说实话，日常家用普通IH电饭煲性价比更高，除非对米品质有极致追求，否则低压版的溢价有点高，大家买的时候别被营销话术带偏了。

答主太老实了，直接说“没信息”确实准确，但对想买电器的大众来说有点太硬核了。其实现在市面上的“低压”或“微压”电饭煲，核心区别就在于气压。普通电饭煲是一标准大气压，水100度就开了；而低压/微压款通过特殊结构让内部压力略高于或低于常压（通常微压是1.01-1.05atm，低压是0.8-0.9atm），目的是改变沸点。微压能让水温稍高，米粒糊化更彻底，口感更Q弹；低压则是为了在高原地区使用，或者让某些易熟食材更软糯不烂。简单说，不是非要“高压”才好吃，关键是控压带来的温度曲线变化。答主这个回答虽然没给答案，但指出了很多攻略只谈IH不谈压力控制的通病，这点很犀利。