怎么用电饭煲做咸鸡蛋？
长安故里人 接着往锅里加清水，水量只要没过鸡蛋的三分之一就够了，不要加太多，然后撒入20克盐焗鸡粉和小半碗食盐。
长安故里人 评论 (2)
这方子靠谱！以前总担心盐放多了咸得发苦，按这个比例试了一次，蛋白刚好入味，蛋黄流油。火候记得别太大，焖熟就行，不然鸡蛋会变老。
这比例有点迷，20g盐焗鸡粉？我是做咸蛋不是做盐焗鸡啊，感觉味道会非常诡异，而且电饭锅焖煮容易让蛋黄散掉，还是传统腌制靠谱点。
长安故里人 接着往锅里加清水，水量只要没过鸡蛋的三分之一就够了，不要加太多，然后撒入20克盐焗鸡粉和小半碗食盐。
这方子靠谱！以前总担心盐放多了咸得发苦，按这个比例试了一次，蛋白刚好入味，蛋黄流油。火候记得别太大，焖熟就行，不然鸡蛋会变老。
这比例有点迷，20g盐焗鸡粉？我是做咸蛋不是做盐焗鸡啊，感觉味道会非常诡异，而且电饭锅焖煮容易让蛋黄散掉，还是传统腌制靠谱点。