如何用电饭煲做煲仔饭？
元气少女柯柯 说起煲仔饭，我还真的流口水。因为我最喜欢吃煲仔饭。现在我不但喜欢吃，而且我还经常做，毕竟我也是在厨房上班的！有时候下班早的话，我也会去小吃店去吃，毕竟那是我的最爱！有时候我也会自己做，在休息的时候就在家里做。下面我发做煲仔饭的详细制作方法…
元气少女柯柯 评论 (2)
答主在厨房上班确实懂行，不过用电饭煲做煲仔饭，关键还是在于最后那层焦香的锅巴能不能做出来。很多教程只说了步骤，没细说火候控制，其实电饭煲的“煮饭”键和“保温”切换时机才是灵魂，不然容易夹生或者糊底。
大厨就是大厨，光听这语气都觉得专业。不过用电饭煲做煲仔饭，重点肯定是在最后那层焦脆的锅巴吧？求教下您一般米水比例怎么控制，才能做出这种地道口感？