如何用电饭煲做煲仔饭？
请叫我小可爱🌸 一、原料选择，制作广式煲仔饭最好是选用没有经过精加工的油粘米（米粒细长均匀），表面还略带淀粉的那种，这种做出来的饭特别软糯而且香，在农村可以找到。而腊味也是选用广东煌上煌腊味，味道香浓，而不腻。再搭配广式菜心和葱花，调味上只有少许盐、海天生抽和花生油还有芝麻油。
请叫我小可爱🌸 评论 (2)
油粘米确实灵魂，不过现在城市里很难买到那种带淀粉的粗米了，用丝苗米或者泰国香米代替口感也差不多。另外提个醒，腊味一定要提前蒸一下或者焯水，不然电饭煲密闭环境容易太咸太油，最后淋的那勺芝麻油才是点睛之笔，千万别省。
油粘米确实灵魂，不过现在城市里不好买，用丝苗米或者长粒香代替也差不多。重点其实是最后那勺酱油和葱花的激发，电饭煲做出来虽然锅巴不如砂锅脆，但胜在方便，周末偷懒必备。