如何用电饭煲做煲仔饭？
星辰不问 电饭锅可以做煲仔饭呀！而且味道不错哟！大米投洗干净，放上适量的水，要比我们平时蒸饭的水稍稍多些。米饭上放上我们自己喜欢的蔬菜粒，玉米粒 豌豆粒 胡萝卜粒 腊肉丁 。锅里滴上几滴油。盖盖 ，按下煮饭键。熟了之后我们往饭里倒入适量生抽 耗油 盐 ，搅拌均匀，再盖上盖闷上几分钟就好啦
星辰不问 评论 (2)
这个方法确实简单，不过想要做出那种焦香的锅巴，电饭煲可能还是差点意思。平时我都是最后几分钟不盖紧盖子，或者最后开盖收一下水，这样底部才能脆脆的。另外，腊肉最好先炒一下再放上去，香味更足，不然直接蒸出来味道有点淡。
其实电饭煲做煲仔饭最大的痛点是出不来那层脆底的砂锅味。建议米饭煮好后，在锅底刷层油，利用余热再焖几分钟，这样能模拟出煲仔饭的灵魂焦香。调料方面，最后撒点葱花和熟白芝麻会更香，生抽比例可以稍微多一点点，拌匀后趁热吃绝了。