为什么用电饭煲做面包会塌陷？

做面包时面团揉捏至关重要，必须充分揉捏以便将空气均匀分布在面团中。如果揉得不均匀，面包在烤制过程中就容易出现塌陷的情况，这是很常见的一个技术要点。