电饭锅蒸大米往外溢水是什么原因

确实，很多人为了追求软糯口感习惯性多放水，结果米汤溢得到处都是。不过除了水量，还要注意新米的吸水性和陈米不同，有时候说明书的标准量对某些米种来说偏大，适当减点水其实口感更好。

确实，很多新手容易手抖水加多了。不过除了水量，还有一个容易被忽视的点：米没有提前浸泡太久或者电饭煲本身的密封性不好导致蒸汽压力异常。建议先按说明书操作，如果还不行再排查其他机械故障。

确实，新手最容易犯这个错，凭感觉加水结果就扑锅了。其实不同牌子的米吸水性也不一样，有时候按刻度线加还是容易溢，可以试试水位稍微低一点点，或者煮的时候在旁边守着点，揭开锅盖放放气也挺管用的。