电饭锅煮水慢是什么原因？

电饭锅之所以熬水速度慢，根本原因在于其内部加热盘的设计原理以及相对较小的额定功率。由于这种加热方式导致热量传递到水中需要一定过程，加上水本身的热传导特性，使得水温升高的自然节奏比较缓，不像专业烧水壶那样追求极速沸腾。