电饭锅做黄米饭一碗米配几碗水?

我平时用电饭锅做黄米饭,习惯用同一只碗来量米和水。一碗米配上一碗半的水,这个比例非常合适,煮出来米饭软硬适中,特别好吃。

评论 (1)

这个比例挺实在的。不过我总觉得“一碗半”有点干,南方人吃惯软饭的,我一般喜欢多加点水,大概是一碗米配两碗水左右,这样煮出来口感更软糯,特别适合家里老人小孩吃。当然,具体还得看米的新旧和电饭煲的性能,新手建议第一次少加点水,不够再泡会儿补救。