做电饭煲蛋糕可以用香油吗？
浮生若梦几许 具体的操作步骤其实并不复杂，首先需要将蛋清用筷子快速打发，直到变成像奶油一样稠密且筷子倒置不掉落的状态，这个过程大约需要15分钟，期间还要分两次加入白糖。接着处理蛋黄部分，将糖、面粉和牛奶搅拌均匀。
浮生若梦几许 评论 (4)
香油肯定不行啊，蛋糕追求的是蓬松和奶香，香油味道太冲了，还会让面糊发死，根本发不起来。
香油味道太重，会抢了蛋糕的奶香和蛋香，做出来像发糕甚至可能有异味，强烈建议换成玉米油或无味植物油。
楼上的步骤好像漏了最关键的一步吧？把打发的蛋白和蛋黄糊翻拌均匀才是成败的关键，直接吃就太可惜了。另外说下香油，虽然能提香，但蛋糕体可能会带点特殊味道，不太像传统蛋糕的奶香，看个人口味吧，我不太建议放。
楼上说得太笼统了吧？做蛋糕用香油？那味道谁受得了，油腥味混着蛋腥味简直灾难。而且你只说了打发蛋清和调蛋黄，没提怎么混合，这一步最关键，画Z字形拌匀否则容易起筋，还有最后倒入电饭煲要不要涂油防粘都没说，新手照着做绝对翻车。