为什么电饭煲煮粥比煮稀饭慢？

有个容易被忽视的关键点是电饭煲的自动程序设定。当煮粥模式启动时，机器会采用间歇性加热的方式防止溢锅，这种保护机制实际上延长了总烹饪时间。相比之下，煮稀饭时水分较少，沸腾状态更容易维持，不会有频繁暂停加热的情况出现，因此整个过程会快许多。