电饭煲对米饭好不好吃有影响吗？
晚风煮茶 米饭好不好吃确实和电饭锅有很大关系，主要体现在受热均匀性和蓄热保压功能上。好的电饭煲能让米粒受热更均匀，从而提升口感。我们在选购时，一定要认准正规厂家，确保内胆涂层安全无害。在挑选规格时，建议优先选择内胆较厚的款式，厚度在2毫米以上即可，这样受热分布会更加均匀稳定。
晚风煮茶 评论 (2)
确实，内胆厚度很关键，薄底容易糊底受热不均。不过我觉得除了内胆，IH加热的均匀度也很重要，很多老式底盘加热的锅就算内胆厚，口感还是差点意思。
其实内胆厚度倒不是最关键的，我买锅看的是加热方式。以前用普通底盘加热的，底部容易糊上面夹生，后来换了IH加热的，虽然贵点，但煮出来的米饭确实颗粒分明，口感提升很明显。涂层安全倒是大家常忽略的点，买新锅记得闻闻有没有异味，劣质的涂层受热后味道挺大的。