电饭煲煮绿豆汤为什么会炸锅？

虽然大家常听说高压锅煮绿豆不会爆炸，但电饭煲的情况有所不同。电饭煲煮绿豆汤时间过长，产生的大量泡沫可能会堵塞出气口，导致内部压力无法释放，进而发生类似爆炸的喷溅现象，这是绿豆特性带来的特殊风险。