电饭煲煮绿豆汤为什么会炸锅？
阿明同学 绿豆在加热过程中会产生大量细密的泡沫，这些泡沫如果堵塞了中心孔或限压阀的疏气孔，锅内就会积聚极高压力。此时如果不及时断电或处理，一旦压力冲破平衡点，食物和汤汁就会从压力阀强力喷射，造成严重烫伤或损坏。
阿明同学 评论 (2)
原来是因为泡沫堵住了泄压孔啊，之前一直以为是电饭煲质量问题，差点就要换新的了。看来以后煮这类容易起沫的食材，还是得留点余地，千万别加太满，安全第一。
道理是这么个道理，但说炸锅也太吓人了吧，我绿豆汤煮了十几年，水位别超线、别加盖闷着，基本没事