电饭煲煮绿豆汤为什么会炸锅？

使用任何压力烹饪器具前，检查锅体完整性是基本步骤。虽然题目问的是电饭煲，但其原理与高压锅有相似之处，即都需要关注密封性和排气通畅性。如果电器本身有瑕疵或操作时食物量超过半容量，都极大增加事故概率，必须规范操作。