电饭煲做蛋糕蛋清没打发会失败吗
晚安不打烊 在制作电饭煲原味蛋糕的过程中，蛋清打发是至关重要的一步。需要将蛋清打发至类似奶油的浓稠状态，这个过程如果用筷子手动打发，大概需要十五分钟左右，而且手法必须是上下搅拌，不能打圈。
晚安不打烊 评论 (1)
确实不能省，蛋清如果不打发到硬性发泡，蛋糕蒸出来就像个死面饼，又硬又塌。不过说真的，现在谁还费劲手动打发十五分钟啊？买个电动打蛋器几分钟就搞定，省事儿太多，手动打发真的是对体力极大的考验。
晚安不打烊 在制作电饭煲原味蛋糕的过程中，蛋清打发是至关重要的一步。需要将蛋清打发至类似奶油的浓稠状态，这个过程如果用筷子手动打发，大概需要十五分钟左右，而且手法必须是上下搅拌，不能打圈。
确实不能省，蛋清如果不打发到硬性发泡，蛋糕蒸出来就像个死面饼，又硬又塌。不过说真的，现在谁还费劲手动打发十五分钟啊？买个电动打蛋器几分钟就搞定，省事儿太多，手动打发真的是对体力极大的考验。