电饭煲做蛋糕蛋清没打发会失败吗

如果做电饭煲蛋糕时蛋清没有充分打发，最直接的后果就是蛋糕无法蓬松起来，最终做出来的口感和形态其实更接近于普通的蛋饼，失去了蛋糕应有的松软质地。