电饭煲做蛋糕为什么会有烧焦味
小鹿乱撞呀 导致电饭煲蛋糕出现焦味的主要原因之一，往往是配方中的水分不足或者锅底没有均匀刷油，再加上蛋糕面糊调制得过于浓稠干硬，这些物理因素都会直接导致受热不均从而产生焦糊气息。
小鹿乱撞呀 评论 (2)
确实如此，面糊太稠导致内部没熟表面先糊了，这种物理因素很容易被忽视，刷油均匀真的挺关键的。
确实，面糊太干是致命伤。我有一次为了追求蓬松，面粉比例放多了，结果底部直接结成硬壳，还带着股糊味，简直没法吃。
小鹿乱撞呀 导致电饭煲蛋糕出现焦味的主要原因之一，往往是配方中的水分不足或者锅底没有均匀刷油，再加上蛋糕面糊调制得过于浓稠干硬，这些物理因素都会直接导致受热不均从而产生焦糊气息。
确实如此，面糊太稠导致内部没熟表面先糊了，这种物理因素很容易被忽视，刷油均匀真的挺关键的。
确实，面糊太干是致命伤。我有一次为了追求蓬松，面粉比例放多了，结果底部直接结成硬壳，还带着股糊味，简直没法吃。