电饭煲做蛋糕为什么会有烧焦味

蒸好后的焖制环节也不能忽视，关火后建议不要立刻开盖，而是继续焖6分钟左右。这样做的目的是让蛋糕适应温度变化，避免因突然遇冷导致回缩，同时也保持了蛋糕的完整性和口感。