电饭煲做蛋糕开盖后为什么会缩回去

在加热过程中，切记不要提前打开盖子查看。在未熟的情况下开盖会破坏内部温度和气压平衡，导致蛋糕回缩。一定要等到程序结束，耐心等待蛋糕完全成熟后再进行下一步操作。