电饭煲做蛋糕开盖后为什么会缩回去
甜味贩卖机 有时候是因为蛋黄糊里面粉放少了，导致面糊过于稀薄。搅拌好的面糊如果太稀，支撑力不够，打开盖子时蛋糕就很容易因为承受不住自身重量而缩回去。
甜味贩卖机 评论 (1)
确实是这样，我之前也犯过这个错误。有时候为了追求松软口感加了太多液体，或者糖油比例没调好，面糊一稀，烤的时候看着挺蓬松，一开盖气一泄就直接塌陷了。还是得严格按配方称重才行，不能凭感觉瞎加料。
甜味贩卖机 有时候是因为蛋黄糊里面粉放少了，导致面糊过于稀薄。搅拌好的面糊如果太稀，支撑力不够，打开盖子时蛋糕就很容易因为承受不住自身重量而缩回去。
确实是这样，我之前也犯过这个错误。有时候为了追求松软口感加了太多液体，或者糖油比例没调好，面糊一稀，烤的时候看着挺蓬松，一开盖气一泄就直接塌陷了。还是得严格按配方称重才行，不能凭感觉瞎加料。