电饭煲底部为什么会爆裂？

电饭锅底盘内部的电阻丝包裹着铝盘，两者的热膨胀系数不同。当温度过高时，铝盘会因膨胀不均而熔化坍塌，直接报废。正常使用时，温控器会在110度左右自动跳闸，此时锅内沸腾，温度处于炉盘耐受范围内，避免损坏。