电饭锅和电饭煲有什么区别及各自作用？

尽管电饭锅能炒菜，但其蒸煮效果往往不如电饭煲精细，用电饭锅做出来的米饭口感和质量通常较差；而电饭煲由于密封性较好且带有轻微压力，蒸出的米饭更加软糯可口，能更好地保留食材营养，不易出现夹生现象。