电饭锅酱油鸡需要煮多长时间

其实时间还得看鸡的大小和切块情况，大块的可能要40分钟才入味透心，别光看30分钟就出锅，容易夹生或者不入味，建议焖一会儿更香。

30分钟确实很快，不过不同牌子的电饭煲功率不一样，有的可能25分钟就熟了，有的得35分钟。建议最后开盖收个汁，味道更浓郁，而且一定要放凉一点再吃，不然太烫了。

30分钟听起来很合理，不过我家电饭煲功率不同，有时候会偏生一点。建议做完后断电焖10分钟，这样鸡肉更嫩汁水也更足。另外，酱油鸡最怕过咸，电饭锅密封好容易入味过头，所以盐要稍微少放一点，靠酱油的鲜味就好。

其实不一定，我家电饭煲程序不同时间差挺多的。如果是先煎一下表皮再焖，20多分钟就够；如果是生的直接丢进去，可能得40分钟才入味透。建议看鸡肉厚度，别光看时间，不然容易老或者夹生。