电高压锅保温一个晚上不拔电源可以吗？

确实是这样，现在的电压力锅都有防干烧和过热保护，保温功能主要是为了维持温度，功率很小。不过为了省电和延长电器寿命，还是建议设定好定时保温，或者煮好后手动断电。

理论上确实不会糊，但我想问下，这样保温一晚上，米饭口感能好到哪去？早就坨成糊糊或者干硬了吧。而且为了这一锅饭，电费是不是也白交了？除非是那种带定时预约功能的，否则单纯干保温一晚上，真心没必要。

理论上确实没问题，但老式内胆涂层万一有划痕，干烧一晚风险就大了。而且一直保温耗电不说，米饭口感也会变差，建议还是定时断电吧，安全第一。