首先要排查的是压力相关的问题。检查烹饪时锅内是否真的上压,同时仔细查看止开阀和限压阀处是否有漏气现象,这些地方的密封性直接决定了压力能否维持。
确实,密封性是高压锅的灵魂。我家那款用久了,橡胶圈老化漏气,压力根本上不去,煮饭硬邦邦的。除了检查阀门,还得定期换密封圈,不然怎么省水都白搭。