电饭煲蛋糕怎么做？

制作蛋糕的注意事项二：用具必须干净无水无油。所有接触蛋清和蛋黄的盆、打蛋器都要彻底清洁，切忌用沾过油的工具打蛋清。分离蛋清时务必小心，不能混入蛋黄，否则会影响蛋清的打发效果。搅拌蛋黄糊时手法要轻柔，避免面粉起筋。