电饭煲炖牛腩该用哪个功能键？若开始键没反应其他键正常怎么办？

如果电饭煲做的蛋糕总是湿粘软塌，可能有几个原因。一是蒸制时间不够，蛋糕中心还没熟透，可以用竹签插入检查是否粘液。二是蛋白没有充分打发，导致蛋糕无法蓬松起来。另外，电饭煲的温度和时间控制也很关键，需要根据实际情况调整。