电饭煲炖牛腩该用哪个功能键？若开始键没反应其他键正常怎么办？

这配方是不是把简易电饭煲当高级电压力锅用了？一般电饭煲炖牛腩直接选“煲汤”或者“杂粮饭”多按几次延时大概1-1.5小时就烂乎了，还要专门加红酒黄油黑胡椒搞西餐那套，普通家用电饭煲哪有那么精准的温度控制？而且回答里根本没提按键没反应的问题，感觉像是为了凑字数硬编的食谱，实际操作性存疑。

这食谱看着挺复杂啊，一般电饭煲炖牛腩直接用“炖煮”或“牛羊肉”模式一小时就差不多了，红酒和黄油是西餐做法吧？而且牛腩先脱水再煎确实能去腥，但步骤有点繁琐，不如直接切块丢进去省心。另外，如果按你说的操作，建议先看看说明书，很多电饭煲的“开始”键无反应可能是门没扣紧或者内锅没放好，不一定坏了。

这配方看着有点太精细了，普通家庭做饭哪有那么多红酒、浓缩高汤和黄油去折腾。其实电饭煲炖牛腩，简单粗暴一点，牛腩焯水后直接和洋葱胡萝卜一起丢进去，选“煮饭”或者“柴火饭”模式焖两三个小时，出锅前加盐调味就行，味道一样很香，没必要搞这么复杂。

感觉步骤有点复杂啊，家里没有浓缩高汤和番茄膏怎么办？直接用电饭煲的炖汤键加点酱油冰糖炖两小时应该也行吧，没必要搞这么讲究。

这菜谱有点太“西式”了吧？电饭煲炖牛腩不都是红烧、土豆胡萝卜那种家常味儿吗？还加红酒黄油，这是把电饭煲当慢炖锅用呢？不过说真的，如果开始键没反应，先别急着按其他键，大概率是内胆没放好或者触点脏了，擦擦试试，别一有问题就乱按。