电饭煲酱肉正宗做法是什么

光看图确实香，但实操起来坑挺多的。楼主只说了最后怎么吃，没提腌制和火候，很多人直接炒糖色容易发苦。建议酱肉最好用五花肉，肥瘦相间，炖的时候火候要足，不然切出来容易散。

听起来确实很诱人！不过酱肉做出来如果太咸，配白米饭可能会觉得单调，我更喜欢切成丁，加点豌豆和胡萝卜丁做成卤肉饭或者拌面，那样层次感更丰富。另外，放凉切片确实口感好，但记得一定要顺着纹理切，不然口感会柴。

做成酱肉面确实是一绝，肉片吸饱了汤汁，拌着面条吃特别香。不过说实话，酱肉虽然下饭，但吃多了还是觉得稍微有点腻，最好配点清炒青菜或者烫几棵生菜解解腻，不然两碗面下去胃里负担有点重。