电饭煲的快煮功能主要指缩短烹饪时间,它通过减少或取消吸水步骤来实现快速出餐,适合时间紧迫的情况。
其实就是牺牲了一点口感换来的速度,米饭没怎么泡软就硬煮,吃起来没那么Q弹。赶时间确实香,但别天天用,对米粒结构和风味损耗挺大的。