电饭煲焖炖功能具体是做什么的？

最后需要区分的是焖、炖和煮的区别。炖是先用葱姜炝锅再冲汤烧开后慢炖，汤汁较多；而焖则是主料经过初步处理后加盖小火焖烂。这三者在火候、汤汁多少以及食材预处理方式上都有明显的不同。