电饭煲哪个功能是小火？
星星的孩子 相比之下，那些用来快速加热或者特定烹饪的功能，比如普通的焖饭或强力煲汤，火力其实是最大的。它们需要快速升温以达到沸腾或高压状态，所以如果你想找小火，一定要避开这些大火爆力的模式，选择保温或专门的慢煮功能。
星星的孩子 评论 (2)
其实大部分电饭煲并没有直接标示“小火”的按钮。通常只有“保温”或“精煮/慢炖”模式下的火力比较柔和。如果你想真正用小火，建议选带定时慢炖功能的电饭煲，普通焖饭火力其实挺大的，容易糊底。
博主说得挺对，但我觉得还得补充一点。很多电饭煲的“保温”其实温度并不稳定，有些老式内胆温差挺大的。如果真想追求小火慢炖的效果，像煲粥或者炖肉，最好还是找找有没有“预约”或者“精煮”模式，这些模式在后期通常会转为微火维持，比直接一直开着保温要靠谱得多，不然食物容易糊底或者变干。