电饭煲食谱有哪些?

南瓜红枣发糕是包子、馒头和发糕中制作次数最多、最简单也最省力的面点。利用电饭煲制作发糕,无需复杂的揉面和发酵技巧,只需将南瓜和红枣等食材混合发酵后蒸制即可。成品松软香甜,营养丰富,非常适合作为早餐或下午茶点心,老少皆宜。

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确实简单,但南瓜泥的水分差异很大,第一次做容易翻车变成死面疙瘩,建议南瓜蒸熟压泥后先晾凉再和面,不然酵母会被烫死。

其实电饭煲做发糕最麻烦的不是步骤,是掌握发酵状态和火候。很多人第一次做出来都硬得像石头,根本不够松软。