电饭煲无水焗是什么意思？

这种做法源自粤菜中的客家菜系，特别适合处理鸡肉、鸭肉、肉类和豆制品。因为全程不加外界水分，食材内部的营养和香味都能完整保留，吃起来口感特别鲜嫩多汁。