电饭煲一直加热不跳保温是怎么回事

从安全设计的角度来看，防止用户因为吃到夹生饭或凉饭而生气损坏电器，所以电饭煲在没煮熟前会坚持加热，直到确保米饭完全成熟且口感适宜才会停止主加热程序。

电饭煲的加热逻辑是检测到米饭未熟就会持续工作，这是因为内部温控器感应到温度还在上升，只有当水分蒸发完毕、温度达到特定阈值时，才会触发跳闸机制切换到保温模式。