电饭煲用精铁内胆还是聚能内胆好?

铁釜电饭煲与传统老式电饭煲的区别在于加热方式,它是整个内胆受热,而老式的是仅底部加热,这种全身受热的方式让煮出的米饭更加疏松,不会出现锅底有硬饭粒的情况,因此口感更好。

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确实,全身受热对米饭口感提升明显,尤其那种底部容易糊或者夹生的情况能避免不少。不过精铁内胆虽然导热好,但日常清洁和保养确实比涂层内胆麻烦些,容易生锈,得看能不能接受这个麻烦。