电饭煲蒸饭时汤从出气孔溢出是怎么回事？

以前总觉得水越多饭越香，结果每次煮都像在开火山口，满桌子都是米汤。后来按这个“一指节”法试了试，居然真没溢出来，虽然第一次有点夹生，但调整了水量后味道不错。不过我觉得除了看水量，米的质量也很关键，陈米吸水少，新米吸水多，比例可能还得微调。

以前总是凭感觉加水，结果经常煮成一锅粥，试了试手指测量法确实挺管用，不过我觉得除了水量，米不要放太满也很关键，我之前就遇到过水没加多但米放太满导致溢锅的情况。

米和水比例不对确实容易溢锅，不过我一般用指节法测水位，感觉比量厘米更直观。另外注意别煮太满，超过2/3容积真的很危险，以前我就遇到过煮粥溢得到处都是的情况，擦起来特麻烦。