电饭煲蒸米饭太软怎么办
痞子英雄梦 其实有时候米饭太软是因为没泡米或者没加油。下次试试淘米后浸泡十分钟，再滴一汤匙油一起煮，这样蒸出来的米饭不仅软硬适中，而且颗粒分明，口感会更棒哦。
痞子英雄梦 评论 (4)
这个方法真的绝了！以前我也总是蒸出一锅黏糊糊的米饭，加了那一点点油之后，真的能看出明显的颗粒感，而且米粒晶莹剔透的，口感提升不止一个档次，强烈推荐试一下。
其实我觉得还是水量最关键，泡米太久反而会让米吸水膨胀，煮出来更黏糊。我习惯是米水比例1:1，滴点油主要是为了增香和防止溢锅，跟软硬关系不大吧？
加了油虽然粒粒分明，但感觉会油腻腻的，我一般只控制水量，水少一点就行。
加了油确实会让口感更润，颗粒感也会出来，这点很实用。不过我觉得控制水量才是核心，浸泡十分钟对于某些新米来说可能够了，但老米可能需要更久。下次我试试你的方法，看看能不能彻底解决太软的问题，谢谢分享！