电饭煲煮三分钟自动停止是什么原因

电饭煲工作的原理其实涉及简单的物理知识。煮饭时，锅内的水由液态变成气态蒸发，这个过程需要吸收大量潜热，所以温度会稳定在沸点。只有当水都蒸发干了，锅底温度才会迅速上升，触发自动断电。