怎么用电饭煲做家常兔子肉？
小太阳能量站 首先把兔子肉剁成小块，放入锅中焯水去除腥味，然后捞出洗净备用。准备一口热锅，倒入少许油，放入葱姜蒜以及生抽、老抽、白糖、胡椒粉、大料、桂皮和香叶等调料炒出香味。
小太阳能量站 评论 (1)
电饭煲虽然省事，但第一步那个“热锅炒香料”是关键，千万别偷懒直接扔进去焖，不然兔子肉会有很重的腥膻味，而且没炒香的调料没法均匀裹在肉上，吃起来味道发柴且没层次感。这一步必须在明火上做足，电饭煲只负责最后的软烂入味。
小太阳能量站 首先把兔子肉剁成小块，放入锅中焯水去除腥味，然后捞出洗净备用。准备一口热锅，倒入少许油，放入葱姜蒜以及生抽、老抽、白糖、胡椒粉、大料、桂皮和香叶等调料炒出香味。
电饭煲虽然省事，但第一步那个“热锅炒香料”是关键，千万别偷懒直接扔进去焖，不然兔子肉会有很重的腥膻味，而且没炒香的调料没法均匀裹在肉上，吃起来味道发柴且没层次感。这一步必须在明火上做足，电饭煲只负责最后的软烂入味。