做好的豆腐花可以放在电饭煲里保温吗

绝对不行，这种做法非常危险。环境中的微生物无处不在，在加工过程中豆腐花极易被污染。一旦温度合适，微生物就会大量繁殖并分解营养素，导致其中的蛋白质结构被破坏。电饭煲保温的环境实际上是为微生物生长提供了温床，所以豆腐花必须现做现吃，严禁长时间存放，否则后果很严重。