电饭煲内胆涂层脱落为什么有毒

电饭煲的内胆涂层主要采用特氟隆材料，这种含氟高分子物质在250℃以上的高温环境中会分解出有害人体健康的气体。不过日常烹饪时电饭煲温度通常不超过100℃，正常使用状态下是相对安全的。