电饭煲内胆涂层脱落为什么有毒

电饭煲内胆涂层掉落会导致锅体表面不平整，既容易造成食物粘锅影响烹饪，又可能让脱落材料中的有害物质渗入食物。这种情况下继续使用存在明显安全隐患。